原题:鸡汤小豆腐
词频:豆腐,鸡汤,香菜,茼蒿,胡椒粉,香油,味精,补药,植物油,酱油,鸡蛋,食谱,服用,佐餐,白术,兔肉,调匀,鲁菜,鲜味,翻炒

菜系及功效：鲁菜 老人食谱 高血压食谱 qAx |
口味：咸鲜味      工艺：原炖

鸡汤小豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)200克,茼蒿200克
辅料：鸡蛋200克,香菜20克
调料：植物油20克,大葱10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克,酱油5克

鸡汤小豆腐的特色：

小豆腐香醇清鲜，绿中见黄，半汤半菜，鸡汤味浓。

教您鸡汤小豆腐怎么做，如何做鸡汤小豆腐

1. 嫩豆腐剁成细泥；qAx |
2. 茼蒿带叶洗净，切成细末；qAx |
3. 鸡蛋打入盆内，加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀； qAx |
4. 滑锅内加植物油烧热，即加入葱花烹香；qAx |
5. 放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入浓鸡汤100克煨炖，出锅时加胡椒粉、香菜末，淋香油即成；qAx |
6. 葱末、酱油、味精、香油调匀成汁，与小豆腐同上佐餐。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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