原题:白汤羊杂碎汤
词频:白汤,杂碎,精盐,胡椒粉,清汤,香菜,花椒,味精,食谱,沥水,姜末,羊肠,肥肠,姜片,鲜味,主料,烧开,大葱

菜系及功效：家常菜谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 gCi |
口味：咸鲜味      工艺：烧

白汤羊杂碎汤的制作材料：

主料：羊心50克,羊肺50克,羊肚100克,羊肥肠(大肠)200克
调料：花椒15克,八角25克,姜30克,盐5克,大蒜（白皮）30克,味精2克,胡椒粉5克,醋15克,香菜15克,大葱100克

白汤羊杂碎汤的特色：

汤白味鲜，微辣不腻。

教您白汤羊杂碎汤怎么做，如何做白汤羊杂碎汤

1. 羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；gCi |
2. 加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；gCi |
3. 沥水，切成片状条备用；gCi |
4. 在锅中倒入羊清汤，放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条，烧开；gCi |
5. 撇去浮沫，加醋少许，吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。

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白汤羊杂碎汤的制作要诀：

本品需羊骨清汤适量。

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