原题:西芹牛肉卷
词频:牛肉,微波,蚝油,胡椒粉,酱油,食谱,煮熟,胶膜,玉米面,玉米粉,色拉油,鲜味,主料,肉片,调入,马铃薯,开胃

菜系及功效：微波菜谱 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 Be6 |
口味：咸鲜味      工艺：煮

西芹牛肉卷的制作材料：

主料：牛里脊肉300克,西芹200克
调料：色拉油10克,蚝油10克,白砂糖15克,玉米面（黄）5克,酱油15克,盐5克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉5克

教您西芹牛肉卷怎么做，如何做西芹牛肉卷

1. 牛肉切0.3厘米厚的连刀片(第一刀不切断，第二刀切断)；Be6 |
2. 西芹撕去老茎，切成与牛肉长度相同的段状；Be6 |
3. 西芹洗净放入耐热袋中，以强微波3分30秒煮熟后，立即取出，浸泡冰水中备用；Be6 |
4. 牛肉片用沙拉油10克、蚝油10克、糖5克、玉米粉5克、水10克腌拌10分钟；Be6 |
5. 牛肉摊平于大盘上，肉片上铺撒些许太白粉，再放入煮熟的西芹逐个包裹卷起，排盘后覆上胶膜，以强微波2分30秒烹煮；Be6 |
6. 将酱油15克、糖10克、盐5克、胡椒粉5克、水20克以强微波2分30秒煮滚，迅速调入玉米粉、水淋在西芹牛内卷上即可。

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西芹牛肉卷的制作要诀：

太白粉又称马铃薯淀粉。

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