原题:毛豆烧鲜贝
词频:鲜贝,毛豆,冬菇,净水,猪油,食谱,沸水,味精,胡萝卜,淀粉,精盐,捞出,烧毛,姜汁,鲜味,请点击,主料,料酒,炼制,开胃,菜系,鲜嫩

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 7Cr |
口味：咸鲜味      工艺：烧

毛豆烧鲜贝的制作材料：

主料：毛豆100克,鲜贝200克7Cr |
辅料：胡萝卜5克,香菇（鲜）5克7Cr |
调料：鸡油10克,猪油（炼制）40克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,葱汁5克,盐5克,味精2克

毛豆烧鲜贝的特色：

色泽鲜艳，味鲜嫩清香。

教您毛豆烧鲜贝怎么做，如何做毛豆烧鲜贝

1. 把毛豆粒用盐水煮熟，控净水；7Cr |
2. 冬菇、胡萝切丁分别用沸水烫一下，捞出，控净水；7Cr |
3. 将鲜贝用沸水烫一下，捞出，控净水，待用；7Cr |
4. 锅内倒入鸡清汤，加料酒、葱姜汁、精盐、味精，汤沸时；7Cr |
5. 投入胡萝卜丁、冬菇丁、毛豆粒、鲜贝，再烧沸；7Cr |
6. 用水淀粉调芡，淋猪油，调拌均匀，点鸡油即可出锅装盘。

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