原题:炖五香鸽
词频:切成,豆腐干,香菇,猪油,黄酒,肉汤,食谱,鸽子,主料,养身,茴香,宰杀,沙锅,烧开,炼制,剖腹,菜系,气血,怎么做,调料

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 PQi |
口味：五香味      工艺：炖

炖五香鸽的制作材料：

主料：雏鸽600克,豆腐干10克,香菇（鲜）100克
调料：猪油（炼制）50克,八角3克,酱油10克,黄酒5克,盐3克

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教您炖五香鸽怎么做，如何做炖五香鸽

1. 将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，沥干水分，整只用盐抹擦均匀；PQi |
2. 五香豆腐干切成片；PQi |
3. 香菇泡发洗净，也切成片备用；PQi |
4. 将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底，放入生鸽坯，加入猪油、黄酒、大料或茴香、肉汤（800克）；PQi |
5. 烧开后，用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。

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