原题:清蒸冬瓜排骨
词频:冬瓜,排骨,清蒸,料酒,食谱,香菜,洗净,精盐,姜片,碗中,鲜味,主料,养身,沸水,熟透,菜系,水肿,气血

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 QE8 |
口味：咸鲜味      工艺：清蒸

清蒸冬瓜排骨的制作材料：

主料：猪小排（猪肋排）500克,冬瓜500克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,料酒10克,香菜10克

QE8 |

教您清蒸冬瓜排骨怎么做，如何做清蒸冬瓜排骨

1. 将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；QE8 |
2. 葱切段、姜切片备用；QE8 |
3. 在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透；QE8 |
4. 将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。

QE8 |

QE8 |