鸡泥金针菇的制作材料：

教您鸡泥金针菇怎么做，如何做鸡泥金针菇

1. 将金针菇去其根部，清洗干净，切成细粒；Umj |
2. 鸡脯肉去筋，用刀背捶成泥，然后放入碗中加入盐、姜葱水、胡椒粉、猪油、鸡蛋清、干细淀粉拌匀待用；Umj |
3. 将金针菇粒放入鸡泥中和匀，用手挤成丸子，然后装入盘中，上笼旺火蒸熟取出；Umj |
4. 另锅烧鲜汤至开，调入盐，用淀粉勾成清二流芡，放入味精、鸡油和匀，起锅淋在鸡泥丸子上成。Umj |

Umj |

小帖士-食物相克：

Umj |