核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱Kbu|口味：咸鲜味 工艺：蒸油豆腐镶肉的制作材料：主料：油豆腐100克,猪肉(肥瘦)100克辅料：荸荠20克,豌豆苗50克,青豆20克调料：淀粉(玉米)5克,香油10克,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克教您油豆腐镶肉怎么做，如何做油豆腐镶肉1.荸荠切碎用纱布包住挤干水分，加入绞肉（猪肉绞碎）、调味料、淀粉拌匀做成肉馅；Kbu|2.从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆