原题:酿田螺
词频:田螺,食谱,香粉,味精,精盐,洗净,猪肉,黄酒,淀粉,玉米,蛤蚧,土霉素,按量,锥子,香瓜,姜末,硬壳,鲜味,翻炒菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 NRs |
口味：咸鲜味 工艺：瓤
酿田螺的制作材料：
主料：田螺500克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：盐6克,赤砂糖2克,淀粉(玉米)10克,味精2克,黄酒10克,五香粉1克
教您酿田螺怎么做，如何做酿田螺
1. 先将猪肉洗净，切碎，剁成茸糊状；NRs |
2. 将大田螺用刀砍掉尾部两圈硬壳，用锥子将田螺肉挑出(去内脏)，田螺壳洗净另用；NRs |
3. 将田螺内洗净，切碎，剁成田螺糜糊；NRs |
4. 田螺与肉茸同放入碗内，加精盐、红糖、淀粉、味精、五香粉等佐料搅拌起劲；NRs |
5. 并按量逐一塞进田螺壳内；NRs |
6. 炒锅放置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香；NRs |
7. 放入田螺翻炒，烹入黄酒，加鸡汤适量，改用小火煨煮至熟；NRs |
8. 加精盐、味精，淋入麻油即成。NRs |
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小帖士-健康提示：
本品通治各类骨质疏松症。NRs |
小帖士-食物相克：
田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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