原题:拔丝蛋块
词频:拔丝,热油,薄饼,植物油,鸡蛋,食谱,面粉,益智,崩漏,锅中,失眠,糖精,胎动,兔肉,糊状,主料,养心,滋阴

菜系及功效：失眠食谱 益智补脑食谱 E9U |
口味：甜味      工艺：拔丝

拔丝蛋块的制作材料：

主料：鸡蛋黄36克
辅料：小麦面粉15克,红绿丝1克
调料：白砂糖60克,植物油45克

教您拔丝蛋块怎么做，如何做拔丝蛋块

1. 先将鸡蛋搅开，放进面粉、香蕉精和少许水，和匀成蛋糊状；E9U |
2. 再在油锅中放进油少许，将调好的蛋糊倒，摊成薄饼；E9U |
3. 将薄饼取出，切成菱形蛋块；E9U |
4. 然后再放在热油锅中炸，待炸成金黄色时，捞出；E9U |
5. 最后放油少许于锅中，将白糖倒入，炒至糖能拔丝；E9U |
6. 再放入炸好的蛋块，撒上青、红丝即成。

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拔丝蛋块的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

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小帖士-健康提示：

1. 滋阴，初血，养心，安神，益智；
2. 适用于记忆力衰退、神经衰弱、失眠、心烦者；
3. 此外，对妇女崩漏、胎动不安者亦有效。E9U |

小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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