原题:老家拌茼蒿
词频:茼蒿,咳喘,食谱,花椒,花生仁,老家,细粒,味精,香味,祛痰,冷菜,留用,鲁菜,主料,相克,拌匀,花生米,花椒油,植物油,开胃,菜系

菜系及功效：鲁菜 咳喘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 祛痰食谱 d7P |
口味：清香味      工艺：拌

老家拌茼蒿的制作材料：

主料：茼蒿300克,花生仁（炒）250克
调料：味精2克,盐3克,醋5克,花椒3克,植物油10克

老家拌茼蒿的特色：

干香清爽，咸鲜适中，不干不湿，清香可口。

教您老家拌茼蒿怎么做，如何做老家拌茼蒿

1.花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.茼蒿洗净，切细末，去皮花生米推进擀成细粒，放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀，盛入冷菜盘中即成。

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小帖士-食物相克：

花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

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