原题:醋辣白菜梗
词频:切成,食谱,沸水,味精,辣白菜,白菜,红辣椒,姜片,菜叶,主料,料酒,吃了,利尿,植物油,开胃,菜系,时间为

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 Tfp |
口味：酸辣味      工艺：熟炒

醋辣白菜梗的制作材料：

主料：大白菜(青口)300克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：植物油20克,姜5克,盐3克,白砂糖3克,料酒8克,醋15克,味精2克

教您醋辣白菜梗怎么做，如何做醋辣白菜梗

1.　红辣椒洗净切成段；Tfp |
2.　将大白菜叶剥去，切下梗部再切成片；Tfp |
3.　白菜放入沸水中略微烫一下备用；Tfp |
4.　锅内倒适量油烧热，放入红辣椒段、姜片爆香；Tfp |
5.　再放入白菜梗、鲜汤、盐、味精、白糖、酒拌炒；Tfp |
6.　拌炒均匀后淋上15克醋即可。Tfp |
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醋辣白菜梗的制作要诀：

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软，太烂，就不好吃了。

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