原题:珍珠海参
词频:海参,虾仁,青豆,口蘑,鞣酸,肉末,火腿,食谱,相克,食用,煮沸,甘草,乌梅,水果,酱油,猪肉,蛋白质,含有,频数,同吃

菜系及功效：便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 qYZ |
口味：原本味      工艺：煮

珍珠海参的制作材料：

主料：海参（水浸）150克
辅料：虾仁50克,肥膘肉50克,金华火腿50克,火鸡胸脯肉50克,青豆25克,口蘑25克,猪里脊肉50克
调料：盐3克,黄酒10克,酱油3克

教您珍珠海参怎么做，如何做珍珠海参

将海参切成丁，肥膘、火腿、鸡脯煮熟后均切成丁；虾仁、青豆用水氽过；里脊肉剁成肉末备用。将清汤倒入锅内，加热于将沸时，投入肉末，稍煮片刻即捞出，加入适量精盐、料酒和酱油。汤煮沸时撇去浮沫，投入海参、虾仁、鸡脯、肥膘、火腿、青豆、口蘑，煮沸即成。

用法：当菜或点心食用。

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小帖士-健康提示：

补肾益精，养血润燥。用治肾精亏损、阴血不足、阳痿、遗精、小便频数、大便燥结。健康人经常食用可收却病强身之功。
肾调养药膳qYZ |

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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