原题:银耳肥肠
词频:肥肠,银耳,精盐,胡椒粉,料酒,味精,洗净,淀粉,青红,湿淀粉,细丝,姜汁,剖开,主料,炒锅,拌匀,烧开,青椒,菜系,加水

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 RYN |
口味：五香味      工艺：炒

银耳肥肠的制作材料：

主料：猪大肠200克,银耳(干)100克
辅料：青椒50克,辣椒(红,尖,干)30克
调料：料酒10克,白砂糖4克,味精5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,胡椒粉3克,姜汁5克,葱汁5克

教您银耳肥肠怎么做，如何做银耳肥肠

1. 将猪肥肠剖开，去除杂质洗净，切成细丝，下入开水锅内氽一下捞出；RYN |
2. 猪肥肠内加姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀，装入蒸碗内；RYN |
3. 银耳择洗干净，放在肥肠上面，上锅大火蒸15分钟，取出扣在盘内；RYN |
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；RYN |
5. 青红椒去蒂、籽洗净，切成粒；RYN |
6. 炒锅添入鲜汤烧开，放入青红椒粒，加入精盐、白糖、味精，用湿淀粉勾薄芡，浇在银耳肥肠上即可。RYN |

RYN |

RYN |