原题:酒糟大蛏
词频:蛏子,酒糟,香菜,食谱,黄酒,味精,洗净,姜末,捞出,即可,蒜泥,香醋,精盐,捣碎,鲜味,主料,养身,胡椒粉,滋阴,炒锅

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 F5i |
口味：咸鲜味      工艺：焖

酒糟大蛏的制作材料：

主料：蛏子500克
调料：黄酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香醋3克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克,香菜10克

教您酒糟大蛏怎么做，如何做酒糟大蛏

1. 将蛏子洗净，放入盐水中汤至蛏子中的泥沙排尽，捞出洗净；F5i |
2. 姜切末，大蒜捣碎成泥；F5i |
3. 香菜择洗干净后切末；F5i |
4. 炒锅添水，加姜末、精盐，放入蛏子，烧至蛏子挺起肉熟，加入味精；F5i |
5. 捞出放入沙锅，加蒜泥、黄酒小火焖30分钟即可，食时蘸香醋、香菜末即可。F5i |

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