香菇焖鸡胗的制作材料：

香菇焖鸡胗的特色：

教您香菇焖鸡胗怎么做，如何做香菇焖鸡胗

1. 将水发香菇择好洗净，放在碗里，加入猪油，葱段，姜片，清汤上屉蒸烂取出待用；wWC |
2. 鸡胗洗净，去掉里外皮，每个切成四块，用开水烫一下，再用清水洗净，加上清汤，精盐，料酒，姜米，葱末上屉蒸烂取出备用；wWC |
3. 炒勺下入猪油，白糖炒至呈金红色时，下入鸡胗翻炒几下；wWC |
4. 待鸡胗金红色时，调入味精，精盐，料酒，清汤烧开，放到微火上焖至汤汁浓时，下入蒸好的香菇煨入味，淋上香油，倒入盘中即成。wWC |

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