预防近视食材1：含钙食物

钙缺乏是造成视力发育不良和近视眼的主要原因之一。研究表明，眼球如同一个盛满清水的塑料小囊，如果钙元素缺乏，这个“塑料小囊”就不能保持正常状态，其液压就会忽高忽低。这种状况就像一个正在亮着的灯泡，很容易被忽高忽低的电压烧坏一样。眼球如果缺少了钙，可使发育异常而形成近视。

常见的高钙食物：牛奶、豆制品、鱼虾、动物骨、动物肝脏、蛋黄、富含维D的绿色蔬菜等。

推荐食谱：红烧豆腐

材料：豆腐150g，姜2片，老抽5g，盐7g，料酒8g，鸡精5g，水淀粉20g，白糖5g，香葱、蒜、白胡椒粉各适量。

做法：

1、切好葱花、姜丝、蒜瓣，豆腐洗净后切成小块，提前调好水淀粉。

2、另一个干净的碗内加入盐半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少许、料酒2勺、草菇老抽1勺、鸡精适量。

3、锅内加水烧开后放入少许盐，再把切好的豆腐放入锅中煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。

4、倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。

5、把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下，倒入调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀。

6、开大火，煮20秒左右，沿着锅边浇入水淀粉，汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。

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