原题:产后减肥食谱之西芹芦荟滑虾仁
词频:芦荟,虾仁,倒入,汤匙,料酒,生姜,背部,淀粉,抽出,芡粉,食用,食油,补益,姜片,冲水,蛋清,受热,腌制

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西芹芦荟滑虾仁的做法

准备食材：
芦荟1条
鲜虾12只
西芹2根

蛋清1只
生姜1小块
料酒1汤匙

淀粉1汤匙
清水3汤匙
白胡椒粉少许

盐少许



1. 将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用



2. 虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟



3. 炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散



4. 倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒



5. 虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可



烹饪小窍门：

1、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净。

2、虾背部的黑线条是“虾线”，非常脏，必须抽出下线，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观。

营养小贴士：

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

西芹能清理肠胃，而芦荟对妈妈们子宫的恢复有很好的帮助，但是在孕期和经期都不宜食用。