榴莲怎么吃最有营养：榴莲卷

材料：蛋黄4个、细砂糖10g、低粉35g、玉米淀粉12g、蛋白4个、细砂糖40g、黄油10g、牛奶24g、淡奶油150g、榴莲1块。

做法：

1、蛋黄和10g糖混合，打蛋器打均匀。继续搅打到体积变大颜色变白。(此时蛋白放入冷冻室)。

2、低粉和淀粉混合，筛入蛋黄中。

3、刮刀翻拌均匀。

4、蛋白+40g白糖打7成发。提起来有点下坠但是不会流淌。倒立会弯。

5、蛋白先取1/3和蛋黄混合，再拌入所有蛋白。黄油和牛奶小火煮到沸腾前状态，倒入，快速翻拌均匀。

6、倒入烤盘。170度左右，13分钟(根据烤箱不同调整。)

7、倒扣在晾网上，上面盖一块布，晾到有一点温度。

8、榴莲肉切条。

9、淡奶油加糖打发，根据自己口味调整甜度。

10、桌子上铺一张保鲜膜，蛋糕卷放在保鲜膜上，铺上奶油，放榴莲。

11、卷起来。用保鲜膜包了放在冰箱冷藏2小时以上即可定型。吃的时候切块即可。

榴莲怎么吃最有营养：芝士榴莲焗红薯

材料：小红薯2个、榴莲1块、奶酪适量。

做法：

1、准备材料。

2、红薯去皮切块上锅蒸熟。

3、奶酪切丝。

4、蒸熟的红薯压成泥。

5、薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀。

6、再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。

榴莲怎么吃最有营养：榴莲排骨汤

材料：排骨500g、盐适量、榴莲内壳1个。

做法：

1、准备材料。

2、先坐锅上火，锅内注入2/3的水烧到50度左右。

3、把榴莲内壳洗净，切宽为3厘米小块备用。

4、先放入排骨直到水烧开转小火炖到25分钟。

5、在放入榴莲内壳，转大火烧开后转小火再炖20分钟。

6、在起锅前倒入8克的盐。

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