冰糖银耳红枣汤

材料：干银耳，红枣，冰糖，蜜枣少量(可省略)。

做法：

1、将银耳用温水充分泡发，洗去泥沙，摘除硬蒂部分;将银耳撕成小朵，反复清洗后，沥干水份;红枣洗净备用。

2、锅内一次性加足清水，放入银耳大火煮开后，用文火煮1小时。

3、加入红枣、蜜枣，再继续煮2小时，至银耳软滑起胶质。

4、下冰糖调味，搅拌到溶化即可关火食用。

小吊梨汤

材料：雪花梨500g，清水1000g，话梅3颗，冰糖30g-50g，枸杞一小把，银耳20g左右(泡发后100g)。

做法：

1、银耳提前1小时泡发，去掉黄色把柄部分，撕块。

2、梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮，梨子皮要留下，梨子肉切小块。

3、炖蛊加水烧开，水烧开放入梨子块、梨子皮、银耳和冰糖，放入话梅，撒一把枸杞，转小火熬煮，水位下去三分之一就可以了，大概半小时左右。

枇杷叶冰糖汤

材料：新鲜枇杷叶5--6片，冰糖，水800毫升左右。

做法：

1、取5--6片新鲜枇杷叶，在流动水中冲洗掉赃物，背部用刷子将所有绒毛刷洗干净。

2、放入盆中，加水没过枇杷叶，浸泡15分钟，再用流动水冲洗一遍

3、将叶片剪碎，放入煮锅内，大概倒入800毫升左右的水，开大火煮，叶片煮开后，用筷子将上面浮起的叶片搅动一下，然后转为中小火。

4、此时加入一块冰糖，煮20分钟即可，煮好后不要马上开盖子，继续焖一会儿即可。

小贴士：枇杷叶清泻苦降，如果是寒咳或者有胃寒呕逆者慎用。

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