原题:黄鳝姜汁粳米饭
词频:粳米,黄鳝,姜汁,鳝鱼,食谱,花生油,菠菜,贫血,米饭,苍耳,炒米,功效,宜于,鲜味,文火,主料,养身,相克,拌匀,食盐,补血

菜系及功效：补血食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱 eyQ |
口味：咸鲜味      工艺：焖

黄鳝姜汁粳米饭的制作材料：

主料：粳米100克,鳝鱼150克
调料：花生油15克,盐2克,姜汁20克

教您黄鳝姜汁粳米饭怎么做，如何做黄鳝姜汁粳米饭

1. 将黄鳝洗净，去骨切丝，其血留下待用；eyQ |
2. 用姜汁、花生油、食盐将黄鳝丝拌匀备用；eyQ |
3. 将粳米淘净焖米饭；eyQ |
4. 待米饭焖至水将干时把拌好的黄鳝丝放在饭面上，用文火焖熟即可。

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小帖士-健康提示：

1. 本品具有补虚损之功效，适于病后虚损、贫血患者食用；
2. 黄鳝血可与菠菜做汤喝，辅助治疗贫血症。eyQ |

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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