原题:菠菜猪肝汤
词频:猪肝,菠菜,食谱,洗净,味精,药物,食物,涩味,草酸,肉汤,毛豆,主料,荞麦,猪油,相克,野鸡,拌匀,清汤,炼制,鹌鹑

菜系及功效：补血食谱 便秘食谱 围孕期食谱 明目食谱 贫血食谱 d7E |
口味：原本味      工艺：煮

菠菜猪肝汤的制作材料：

主料：菠菜125克,猪肝125克
调料：猪油（炼制）10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克

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教您菠菜猪肝汤怎么做，如何做菠菜猪肝汤

1. 将菠菜择洗干净；d7E |
2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；d7E |
3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片；d7E |
4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；d7E |
5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破；d7E |
6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；d7E |
7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；d7E |
8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。d7E |

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小帖士-健康提示：

此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。d7E |

小帖士-食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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