原题:苋菜芙蓉蛋汤
词频:苋菜,蛋汤,食谱,细丝,胡椒粉,甲鱼,猪肉,芙蓉,鸡蛋,倒入,味精,粉丝,淀粉,备用,湿淀粉,肥瘦,兔肉,鲜味,主料,滋阴,炒锅菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 CNU |
口味：咸鲜味 工艺：烧
苋菜芙蓉蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克,苋菜(紫)200克,猪肉(肥瘦)100克
辅料：粉丝50克
调料：大蒜（白皮）10克,植物油20克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,醋3克,胡椒粉2克
教您苋菜芙蓉蛋汤怎么做，如何做苋菜芙蓉蛋汤
1. 将紫苋菜洗净切段，用开水焯一下捞出沥干备用；CNU |
2. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；CNU |
3. 猪肉切细丝，用湿淀粉加少许盐拌一下；CNU |
4. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀，用煎锅摊成蛋皮，切成细丝；CNU |
5. 粉丝用温水泡软；CNU |
6. 蒜拍成末备用；CNU |
7. 炒锅上火，倒入油，油八成热时下入猪肉丝；CNU |
8. 待肉丝变色快熟时，下入葱末，倒入鲜汤、粉丝；CNU |
9. 汤开后下入蛋皮丝及焯过的苋菜，再开锅时马上端下火，加味精、醋、胡椒粉调好味即可。 CNU |
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小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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发布日期：2014-08-30
