原题:八宝鸡
词频:宝鸡,木耳,海参,熟地黄,玉兰片,食谱,干贝,味精,枸杞子,肉馅,野鸭,田螺,相克,野鸡,调养,补血,鸡蛋,母鸡,香菇,油炸,火腿

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 乌发食谱 x6K |
口味：原本味      工艺：软炸

八宝鸡的制作材料：

主料：母鸡1500克,猪肉(瘦)250克,火腿100克,玉兰片100克
辅料：香菇（鲜）50克,木耳(水发)25克,枸杞子50克,熟地黄10克,干贝10克,海参（水浸）15克,鸡蛋75克
调料：盐5克,淀粉(豌豆)10克,黄酒15克,胡椒粉2克,味精3克,大葱10克,姜10克,植物油75克

教您八宝鸡怎么做，如何做八宝鸡

1.熟地黄煮水，备用；x6K |
2.将猪肉切末；x6K |
3.香菇、火腿、黑木耳、玉兰片、干贝、海参切细丁；x6K |
4.熟地水调匀，加鸡蛋、盐、淀粉、料酒、胡椒面、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成肉馅。x6K |
5.母鸡洗净，把肉馅放入鸡膛内，入锅蒸熟，再用油炸至红色捞出，摆在盘内，撒上味精即可。

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八宝鸡的制作要诀：

本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。

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小帖士-健康提示：

补血生精，滋养肝肾，可黑须发。x6K |

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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