核心提示：菜系及功效：私家菜补血食谱营养不良食谱贫血食谱uBg|口味：咸鲜味 工艺：煮珍珠鸡丸的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克,菠菜500克辅料：鸡蛋清100克,虾米50克调料：盐5克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜4克,料酒10克,猪油（炼制）10克珍珠鸡丸的特色：红绿、白相间，滑嫩鲜香。教您珍珠鸡丸怎么做，如何做珍珠鸡丸1.将鸡脯肉剁成蓉，加蛋清、盐、葱、姜、料酒，切碎的虾子、猪油搅匀，挤成小丸子，用鲜汤煨透；uBg|2.将菠菜用