原题:全酸辣汤
词频:酸辣汤,香菜,冬笋,料酒,胡椒粉,食谱,香油,开胃,味精,酱油,淀粉,豆腐,口味,炒勺,酸辣,精盐,主料,补血,稀薄,菜系,加水

菜系及功效：私家菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 Ni6 |
口味：酸辣味      工艺：炒

全酸辣汤的制作材料：

主料：鸭血(白鸭)50克
辅料：豆腐(北)25克,冬笋15克
调料：酱油5克,料酒10克,味精1克,盐3克,醋5克,香菜10克,胡椒粉5克,香油10克

全酸辣汤的特色：

此汤菜味鲜酸辣，解腻开胃。

教您全酸辣汤怎么做，如何做全酸辣汤

1. 将鸭血、豆腐、冬笋均切成丝；Ni6 |
2. 香菜切末；Ni6 |
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；Ni6 |
4. 炒勺置旺火上，放入高汤（1000克），下料酒、味精、精盐、酱油；Ni6 |
5. 开后撇沫，尝好口味，用水淀粉勾成稀薄芡；Ni6 |
6. 出勺时滴入香油、醋，盛碗后撒胡椒粉、香菜末即成。Ni6 |

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