原题:炒鸭心
词频:切成,料酒,味精,酱油,淀粉,食谱,鲜味,剖开,主料,炒锅,植物油,补血,调养,菜系,豌豆,怎么做,倒入,几下,后将

菜系及功效：私家菜 心调养食谱 补血食谱 u2y |
口味：咸鲜味      工艺：炒

炒鸭心的制作材料：

主料：鸭心150克
调料：酱油5克,料酒3克,盐2克,味精2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)3克,植物油50克

教您炒鸭心怎么做，如何做炒鸭心

1.将鸭心洗净，切成较厚的片，葱从中间剖开，切成长约1厘米的段。姜切成长和宽各0.8厘米,厚0.1厘米的片。
2.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、淀粉及20克水放入碗中，调成碗汁。
3.炒锅上火，加入油烧至八成热，放入鸭心片，迅速翻炒，成熟后将碗汁倒入翻炒几下，立即装盘。

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