核心提示：菜系及功效：私家菜补血食谱营养不良食谱ebz|口味：咸鲜味 工艺：生炒蛋皮炒菠菜的制作材料：主料：菠菜400克,鸡蛋120克调料：花生油30克,大葱3克,姜3克,盐2克蛋皮炒菠菜的特色：色鲜味美。教您蛋皮炒菠菜怎么做，如何做蛋皮炒菠菜1.菠菜洗干净，切成段；把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱、姜切成末。2.炒锅放到火上烧热，倒入少许花生油，再倒入蛋液，摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝备用。3.炒锅放到火上，倒入花生油