原题:西红柿烧牛肉
词频:牛肉,西红柿,草果,植物油,食谱,番茄,料酒,洗净,投入,黄酱,留底,姜末,补气,主料,养身,相克,剥皮,月亮,上桌

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 G4y |
口味：茄汁味      工艺：红烧

西红柿烧牛肉的制作材料：

主料：牛肉(腑肋)500克
辅料：番茄200克
调料：姜25克,植物油100克,料酒50克,盐5克,大葱25克,草果3克,黄酱50克

教您西红柿烧牛肉怎么做，如何做西红柿烧牛肉

1. 将牛肉洗净，改刀切成小方块；G4y |
2. 锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过；G4y |
3. 锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果；G4y |
4. 番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；G4y |
5. 番茄投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。

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西红柿烧牛肉的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

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小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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