原题:鲜豌豆烩里脊
词频:豌豆,里脊,玉米面,精盐,食谱,味精,淀粉,适量,则会,补气,田螺,牡蛎,主料,里脊肉,料酒,相克,薄片,爽口,菜系,营养不良

菜系及功效：私家菜 补气食谱 青少年食谱 营养不良食谱 AZt |
口味：清香味      工艺：烩

鲜豌豆烩里脊的制作材料：

主料：豌豆150克,猪里脊肉100克
辅料：玉米面（黄）10克
调料：料酒3克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

鲜豌豆烩里脊的特色：

豌豆清香，爽口不腻。

教您鲜豌豆烩里脊怎么做，如何做鲜豌豆烩里脊

1. 里脊肉切成指甲大小的薄片，用料酒、精盐、水、玉米粉浆上，豌豆煮熟待用；AZt |
2. 锅烧热，放油适量；AZt |
3. 把肉下锅，炒散，添入汤；AZt |
4. 再把豌豆、精盐、味精入锅，烧透，适量勾入水淀粉10克（淀粉5克加水）即可。

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小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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