核心提示：菜系及功效：私家菜肺调养食谱补气食谱补虚养身食谱tVK|口味：咸鲜味 工艺：炖蛤蚧炖竹鸡的制作材料：主料：蛤蚧100克,鸡1000克调料：姜5克,大葱5克,黄芪5克,料酒25克,盐3克,味精3克教您蛤蚧炖竹鸡怎么做，如何做蛤蚧炖竹鸡1.竹鸡剖洗后用沸水焯过，洗净，放入沙锅，放上火腿皮（筒骨）及葱结，姜块，料酒，盐，加清水至没过鸡；tVK|2.蛤蚧事先用凉水浸泡24小时，再用清水浸没，上笼蒸3小时；tVK|3.将蛤蚧连汤一起放在