原题:南瓜炖牛肉
词频:南瓜,调味料,牛肉,文火,武火,食谱,洗净,炖牛肉,祛痰,肥瘦,清炖,补气,鲜味,主料,料酒,清热解毒,沙锅,烧开,适用于,沸水

菜系及功效：私家菜 补气食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 tTq |
口味：咸鲜味      工艺：清炖

南瓜炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克
调料：盐3克,味精2克,料酒5克

教您南瓜炖牛肉怎么做，如何做南瓜炖牛肉

1. 牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。tTq |
2. 南瓜去瓤，去皮，洗净切块。tTq |
3. 将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料调味即可。

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南瓜炖牛肉的制作要诀：

牛肉煮制的时间要掌握好，应软烂适度。

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小帖士-健康提示：

此菜具有解毒消痛，补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食。tTq |

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