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新国学网:翡翠银耳_银耳-翡翠-精盐-姜汁-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:清真菜肺调养食谱补气食谱补虚养身食谱营养不良食谱CQ8|口味:咸鲜味 工艺:烧翡翠银耳的制作材料:主料:银耳(干)20克,鸡蛋清150克,鸡胸脯肉100克辅料:菠菜10克调料:淀粉(玉米)25克,姜汁10克,鸡油100克,味精2克,盐3克教您翡翠银耳怎么做,如何做翡翠银耳1.将银耳择洗干净,放入勺中;CQ8|2.银耳内加入鸡汤、料酒、精盐、味精煨焖入味;CQ8|3.鸡里脊去筋砸成细茸,放入碗内;CQ8|4.碗内加入


原题:翡翠银耳
词频:银耳,食谱,翡翠,味精,精盐,姜汁,倒入,鸡蛋清,菠菜,炒勺,鸡汤,菜汁,鸡胸,糖精,水淀粉,兔肉,里脊,补气,鲜味,蛋清


菜系及功效:清真菜 肺调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 CQ8 |
口味:咸鲜味      工艺:烧

翡翠银耳的制作材料:

主料:银耳(干)20克,鸡蛋清150克,鸡胸脯肉100克
辅料:菠菜10克
调料:淀粉(玉米)25克,姜汁10克,鸡油100克,味精2克,盐3克

教您翡翠银耳怎么做,如何做翡翠银耳

1. 将银耳择洗干净,放入勺中;CQ8 |
2. 银耳内加入鸡汤、料酒、精盐、味精煨焖入味;CQ8 |
3. 鸡里脊去筋砸成细茸,放入碗内;CQ8 |
4. 碗内加入菜汁(菠菜取汁)?开,放入精盐、水淀粉、蛋清搅匀;CQ8 |
5. 炒勺上火,倒入鸡油烧热,将绿鸡茸倒入晃动;CQ8 |
6. 使其浮于油面成片,用手勺划开,倒出沥油;CQ8 |
7. 勺再上火,加入鸡汤、盐、姜汁、银耳、鸡茸;CQ8 |
8. 调入味精,颠炒均匀,淋入水淀粉炒匀,装入盘中即成。CQ8 |

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翡翠银耳的制作要诀:

本品有油炸过程,需备鸡油约500克。

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小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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