原题:拌菠萝丁
词频:菠萝,精盐,洗净,拌匀,食谱,土豆,黄瓜,适口,捞出,凉开水,嫩黄,削皮,主料,利尿,支气管炎,尖刀,里带

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 高血压食谱 支气管炎食谱 fjP |
口味：咸甜味      工艺：拌

拌菠萝丁的制作材料：

主料：菠萝500克fjP |
辅料：土豆（黄皮）100克,黄瓜100克fjP |
调料：盐5克,白砂糖5克

拌菠萝丁的特色：

味清香适口，咸里带甜。

教您拌菠萝丁怎么做，如何做拌菠萝丁

1.菠萝削皮，用尖刀挖去眼，洗净，切成小丁；取一小盆，放半盆凉开水，加少许盐，将菠萝丁在凉开水内浸泡10分钟后捞出，放盘内。fjP |
2.嫩黄瓜洗净，切成小丁放入碗内，撒上少许精盐拌匀腌10分钟，滤去盐水，将黄瓜丁放菠萝丁盘内。fjP |
3.土豆洗净，放锅内，加适量水，置火上煮开，待土豆熟后捞出晾凉，剥去皮，切成与菠萝丁相仿的小丁，放在盘内，撒上剩余的精盐、白糖、拌匀即可。