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新国学网:五彩稀卤虾仁_虾仁-鞣酸-姜汁-青豆-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-31 
核心提示:菜系及功效:私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱骨质疏松食谱4ZK|口味:咸鲜味 工艺:卤五彩稀卤虾仁的制作材料:主料:虾仁200克辅料:金华火腿15克,鸡蛋黄糕25克,青豆25克,蘑菇(鲜蘑)25克调料:黄酒15克,猪油(炼制)50克,鸡油10克,葱汁3克,姜汁2克五彩稀卤虾仁的特色:色彩分明,清淡鲜嫩。教您五彩稀卤虾仁怎么做,如何做五彩稀卤虾仁把蛋糕、蘑菇、火腿分别切成丁。锅置火上烧热,滑锅后加油至四成热,放入虾仁油熟沥出;原锅放入


原题:五彩稀卤虾仁
词频:虾仁,鞣酸,姜汁,火腿,青豆,猪油,蘑菇,食谱,水果,蛋白质,含有,蛋糕,同吃,鲜味,主料,相克,清汤,炼制,有过


菜系及功效:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 4ZK |
口味:咸鲜味      工艺:卤

五彩稀卤虾仁的制作材料:

主料:虾仁200克
辅料:金华火腿15克,鸡蛋黄糕25克,青豆25克,蘑菇(鲜蘑)25克
调料:黄酒15克,猪油(炼制)50克,鸡油10克,葱汁3克,姜汁2克

五彩稀卤虾仁的特色:

色彩分明,清淡鲜嫩。

教您五彩稀卤虾仁怎么做,如何做五彩稀卤虾仁

把蛋糕、蘑菇、火腿分别切成丁。锅置火上烧热,滑锅后加油至四成热,放入虾仁油熟沥出;原锅放入清汤、盐、酒、葱姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕,沸后加味精,勾薄芡,倒入虾仁,淋鸡油推匀,盛入汤盆即成。

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五彩稀卤虾仁的制作要诀:

本品有过油炸过程,需备猪油约500克。

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小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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