海米炖冻豆腐的制作材料：

海米炖冻豆腐的特色：

教您海米炖冻豆腐怎么做，如何做海米炖冻豆腐

1. 将冻豆腐用温水化开，洗净，挤干水分，切成2厘米见方的小块；NKH |
2. 海米用温水泡发；NKH |
3. 香菜洗净，切成小段；NKH |
4. 葱洗净，切成段，姜去皮，切成块(用刀背拍松)；NKH |
5. 锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱段、姜块炝锅，爆出香味后，加入鲜汤，烧开后，加入豆腐块、海米(连泡发海米的水一起倒入)、料酒、花椒水、盐；NKH |
6. 再烧开后，转用小火炖10分钟，撇去浮沫，挑出葱段、姜块不要，加入味精拌匀，淋上香油，撒上香菜段，盛入汤碗内即可食用。NKH |

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小帖士-食物相克：

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