原题:砂锅鲜虾
词频:砂锅,食谱,鞣酸,姜汁,料酒,洗净,蛋白质,粉丝,水果,辣椒,含有,青红,同吃,鲜味,主料,炒锅,相克,烧开,植物油,山楂,腹痛

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 VFm |
口味：咸鲜味      工艺：煨

砂锅鲜虾的制作材料：

主料：河虾300克
辅料：粉丝30克
调料：植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,姜汁3克,辣椒(青,尖)5克,辣椒(红,尖,干)5克

教您砂锅鲜虾怎么做，如何做砂锅鲜虾

1. 将鲜虾去须，肠，洗净；VFm |
2. 青红椒去蒂、籽洗净切丝；VFm |
3. 粉丝用水泡软；VFm |
4. 炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝、青红椒丝烧开，倒入砂锅内，小火煨五分钟即可。 VFm |

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小帖士-食物相克：

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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