猪肉炖豆腐的制作材料：

猪肉炖豆腐的特色：

教您猪肉炖豆腐怎么做，如何做猪肉炖豆腐

1. 将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油；gFQ |
2. 白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片；gFQ |
3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块；gFQ |
4. 锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟；gFQ |
5. 见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。gFQ |

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