原题:茭白豆干
词频:茭白,食谱,洗净,沸水,味精,水分,捞出,锅中,胡麻,姜丝,投入,精盐,外皮,主料,豆腐干,拌匀,薄片,动脉硬化,白豆,菜系

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 MVe |
口味：椒麻味      工艺：拌

茭白豆干的制作材料：

主料：豆腐干200克,茭白150克
调料：胡麻油15克,盐3克,味精1克,姜2克,醋5克

茭白豆干的特色：

色白脆柔，清香咸麻。

教您茭白豆干怎么做，如何做茭白豆干

1.茭白剥去外皮，洗净后切成薄片，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分晾凉；姜洗净去皮切成丝；白豆腐干洗净后切成2厘米长、1厘米宽的片，投入沸水锅中焯一下，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分。
2.白豆腐干片和茭白片一起放入盆中，加入姜丝、醋、味精、精盐和花椒油，拌匀装盘即可。

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