肥肠炖干豆腐的制作材料：

教您肥肠炖干豆腐怎么做，如何做肥肠炖干豆腐

1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分 ；WNF |
2. 干豆腐切成长为4厘米的菱形片，用沸水焯一下；WNF |
3. 油菜心洗净，劈成单叶；WNF |
4. 葱、姜切成末，蒜切片；WNF |
5. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；WNF |
6. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；WNF |
7. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入干豆腐片；WNF |
8. 烧开后转用中火炖15分钟，放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。 WNF |

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