原题:砂锅白菜汤
词频:砂锅,白菜,玉兰片,料酒,食谱,海米,冬菇,味精,精盐,备用,牛奶,色拉油,姜汁,鲜味,主料,清热解毒,炒锅,沙锅,烧开

菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 z2p |
口味：咸鲜味      工艺：砂锅

砂锅白菜汤的制作材料：

主料：白菜350克
辅料：虾米50克,猪肚50克,玉兰片50克,香菇（鲜）20克,牛奶50克
调料：色拉油20克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,料酒10克

砂锅白菜汤的特色：

料全味美，暖热。

教您砂锅白菜汤怎么做，如何做砂锅白菜汤

1. 白菜切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内；z2p |
2. 盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；z2p |
3. 小海米用开水浸泡备用；z2p |
4. 皮肚切块；z2p |
5. 玉兰片切成片；z2p |
6. 冬菇洗净，去蒂改刀；z2p |
7. 炒锅放在火上，放油，下入葱末炝锅，烹入料酒，添入高汤，下入小海米，加盖焖一会儿；z2p |
8. 下入皮肚、冬菇、笋片，加入味精、精盐、姜汁烧开；z2p |
9. 放入牛奶，撇去浮沫，出锅；z2p |
10. 蒸好的白菜墩放放沙锅内，把锅内烹好的料浇入砂锅内，随吃上桌。

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