原题:发菜腐皮汤
词频:发菜,豆腐皮,食谱,菠菜,精盐,肉汤,洗净,料酒,菱形,清热,便秘,功效,漏勺,祛痰,冬笋,鲜味,悦目,主料,通便

菜系及功效：便秘食谱 老人食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 Wne |
口味：咸鲜味      工艺：烧

发菜腐皮汤的制作材料：

主料：油皮100克,菠菜100克
辅料：冬笋30克,发菜（干）20克
调料：料酒5克,猪油（炼制）5克,盐3克,味精2克

教您发菜腐皮汤怎么做，如何做发菜腐皮汤

1. 将发菜用清水浸泡，见软泡透时；Wne |
2. 取出拣去杂物，洗净用清水过清，挤干水分；Wne |
3. 将豆腐皮撕去边梗，用刀切成菱形片，再用清水洗净；Wne |
4. 鲜笋切成薄片；Wne |
5. 菠菜心洗净，分放盘内；Wne |
6. 汤锅上火，舀入肉清汤煮沸，放入菱形豆腐皮、发菜、笋片、菠菜心；Wne |
7. 再加入料酒、精盐，见沸后用漏勺捞起，放入汤盆内；Wne |
8. 再将锅内浮沫撇尽，加入精盐、熟猪油，起锅倒入汤盆即成。Wne |

Wne |

发菜腐皮汤的制作要诀：

此菜需肉汤适量，如果没有肉汤可用清水代替。

Wne |

小帖士-健康提示：

1. 发菜腐皮汤以豆腐皮、发菜、鲜笋、菠菜为原料；
2. 汤汁清鲜，色彩悦目，发菜柔软，腐皮韧嫩；
3. 具有养胃补虚，清热消痰，化食通便的功效；
4. 可补充植物蛋白及钙、铁、磷、维生素等人体必须的营养物质，增强抗病能力；
5. 适用于胃弱少食、咳嗽多痰、食积便秘、体虚、抵抗力低下等症。Wne |

Wne |