原题:豆腐蒸咸鱼
词频:咸鱼,江米酒,豆腐,调味料,肋条,辣椒,酱油,五花,厚片,姜丝,细丝,姜片,调匀,主料,蒸笼,菜系,怎么做,鱼肉,肉丝,调料,备用

菜系及功效：家常菜谱 骨质疏松食谱 7bj |
口味：微辣      工艺：蒸

豆腐蒸咸鱼的制作材料：

主料：豆腐(北)100克,咸鱼250克
辅料：猪肋条肉（五花肉）40克
调料：辣椒(红,尖,干)3克,姜2克,酱油5克,江米酒3克

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教您豆腐蒸咸鱼怎么做，如何做豆腐蒸咸鱼

1. 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；7bj |
2. 豆腐切1厘米厚片；7bj |
3. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；7bj |
4. 将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；7bj |
5. 酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。

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