原题:香菇豆腐汤
词频:香菇,冬笋,食谱,菜叶,鲜味,胡椒粉,清汤,豆腐汤,味精,洗净,捞出,豆腐,精盐,主料,汤锅,薄片,菜系,营养不良,怎么做

菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 更年期食谱 rAe |
口味：咸鲜味      工艺：烧

香菇豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,香菇（鲜）150克
辅料：冬笋50克,油菜25克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,鸡油25克

香菇豆腐汤的特色：

汤鲜味香，腐嫩菇滑笋脆。

教您香菇豆腐汤怎么做，如何做香菇豆腐汤

1.将香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去。豆腐切成小方块，入开水锅中略氽，捞出，沥去水。冬笋切成薄片，绿菜叶用水洗净。
2.汤锅置火上，倒入清汤烧沸，下冬笋片、香菇、豆腐块，加精盐、味精再烧沸，撇去浮沫，下绿菜叶、胡椒粉，淋入熟鸡油出锅装盆即成。

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香菇豆腐汤的制作要诀：

本品需清汤约500克。

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