凤爪豆腐的制作材料：

教您凤爪豆腐怎么做，如何做凤爪豆腐

1. 将豆腐切成骨牌块，放入开水中煮10分钟捞出过凉；EfR |
2. 豆苗、海米（虾米）洗净；EfR |
3. 葱、姜洗净分别切成段和块；EfR |
4. 鸡爪洗净剪去爪尖，放入锅中加入清水、精盐、花椒、葱段、姜块、料酒，用中火煮30分钟捞出，去皮、去骨待用；EfR |
5. 坐锅点火放油，油热后放入鸡爪肉，海米煸炒，加入料酒、高汤，用小火炖30分钟；EfR |
6. 锅内倒入豆腐块、胡椒粉，用水淀粉勾芡，撒入豆苗即可食用。 EfR |

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