原题:百花蒸豆腐
词频:百花,豆腐,食谱,肉末,青椒,鸡精,调味,鸡蛋清,勾芡,糖精,兔肉,里脊,豆腐块,鲜味,蛋清,主料,相克,沸水

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 贫血食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 ZNx |
口味：咸鲜味      工艺：蒸

百花蒸豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)750克
辅料：猪里脊肉75克,青椒50克,鸡蛋清25克
调料：盐3克,鸡精1克,鸡粉3克

教您百花蒸豆腐怎么做，如何做百花蒸豆腐

1. 将豆腐切成菱形块，摆在盘内，再在豆腐块上面挖个小孔；ZNx |
2. 将猪里脊内剁成肉末，放入沸水锅中焯透；ZNx |
3. 猪肉末用盐、鸡精调味；ZNx |
4. 将肉末酿入豆腐孔中，放入笼中蒸熟；ZNx |
5. 将青椒切小颗粒，加蛋清、盐、鸡精、鸡粉勾芡调味，淋在蒸好莱坞豆腐块上面即可。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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