原题:农家小豆腐
词频:豆腐,农家,味精,萝卜,植物油,酱油,洗净,食谱,佐餐,调匀,鲁菜,主料,拌匀,烧开,动脉硬化,锅盖,香油,菜系,黄豆

菜系及功效：鲁菜 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 ED7 |
口味：清香味      工艺：焖

农家小豆腐的制作材料：

主料：大豆200克
辅料：萝卜缨300克
调料：植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克

农家小豆腐的特色：

小豆腐清香鲜软。

教您农家小豆腐怎么做，如何做农家小豆腐

1.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
2.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
3.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

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