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新国学网:蟹黄豆腐羹_蟹黄-海蟹-蟹肉-豆腐-

放大字体  缩小字体 发布日期：2014-08-31 
核心提示：菜系及功效：私家菜结核病食谱QxP|口味：清香味 工艺：烩蟹黄豆腐羹的制作材料：主料：海蟹300克,豆腐(北)75克辅料：大葱10克,胡萝卜20克调料：白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克QxP|教您蟹黄豆腐羹怎么做，如何做蟹黄豆腐羹1.胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。QxP|2.锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀

原题:蟹黄豆腐羹
词频:切成,蟹黄,豆腐,海蟹,胡萝卜,蟹肉,倒入,胡椒粉,淀粉,调味料,葱花,锅中,荆芥,香瓜,勾芡,兔肉,主料,结核病,相克,植物油

菜系及功效：私家菜 结核病食谱 QxP |
口味：清香味      工艺：烩

蟹黄豆腐羹的制作材料：

主料：海蟹300克,豆腐(北)75克
辅料：大葱10克,胡萝卜20克
调料：白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克

QxP |

教您蟹黄豆腐羹怎么做，如何做蟹黄豆腐羹

1. 胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。QxP |
2. 锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出。QxP |
3. 豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。QxP |
4. 锅中倒入准备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮。QxP |
5. 淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用。QxP |

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小帖士-食物相克：

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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关键词： 海蟹 蟹肉 蟹黄 豆腐 胡椒粉 倒入

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