核心提示：菜系及功效：私家菜活血化瘀食谱结核病食谱关节炎食谱Dtk|口味：豆豉味 工艺：抓炒豉汁炒蟹的制作材料：主料：海蟹600克调料：大蒜（白皮）2克,姜1克,辣椒(红,尖,干)2克,豆豉10克,植物油50克,盐3克,淀粉(豌豆)1克教您豉汁炒蟹怎么做，如何做豉汁炒蟹1.将蟹宰干净切好；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；姜洗净切成姜末；辣椒洗净去蒂切成末；豆豉剁成泥；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约2克。2.烧锅放油，待油烧至6成热，将蟹放入拉油至熟，