核心提示：菜系及功效：私家菜便秘食谱祛痰食谱动脉硬化食谱PNh|口味：香辣 工艺：滑溜香辣素鸡丁的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)200克辅料：豆豉30克调料：盐1克,花生酱50克,辣椒油50克,料酒5克,植物油40克,淀粉(豌豆)40克香辣素鸡丁的特色：香辣味浓，鲜而且嫩。教您香辣素鸡丁怎么做，如何做香辣素鸡丁1.先将鲜蘑菇下沸水锅中烫至回软捞出，把蘑菇的根去掉切丁，用干淀粉浆匀，作鸡丁料坯待用；取淀粉10克加水适量调匀成水淀粉约20克备